Hotel SB Express Tarragona menú

Gastronomie de Tarragone

Tarragone propose une gastronomie raffinée où se mêlent produits de la mer et du terroir.

Le plat typique est la Cazuela de Romesco. C’est le plat de base qui accompagne tous les poissons et fruits de mer. Si vous visitez Tarragone entre janvier et avril, époque des calçots (petit oignon doux typique de la région), n’oubliez pas de goûter la Calçotada, un des plats les plus traditionnels, originaire de la localité voisine de Valls.

Parmi toutes les spécialités, nous recommandons au visiteur de déguster les plats typiques suivants :

  • Fèves à la catalane
  • Calçotada et sa sauce Romesco
  • Escalivada
  • Butifarra amb Mongetes (saucisse catalane et haricots)
  • Esqueixada de Bacalao
  • Mar i Muntanya
  • Pà amb tomàquet et saucisses locales
  • Escudella i carn d’olla
  • Suquet de Peix (semblable à la zarzuela)
  • Et parmi les desserts : la Crème Catalane et le Mel i Mató (fromage blanc au miel et pignons)

Sans oublier les excellents vins d’Appellation d’Origine de la région :

  • Peralada
  • Alella
  • Terra Alta
  • Pla de Bages
  • Priorat
  • Costers del Segre
  • Montsant
  • Conca de Barberà
  • Et, bien sûr, le Cava del Penedès