Tarragona offre una gastronomia squisita, nella quale spiccano prodotti del mare abbinati a prodotti della terra.
Il piatto tipico è la Cazuela de Romesco (preparato con una salsa speciale) che accompagna qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare. Se decidete di visitare Tarragona tra gennaio e aprile, il periodo dei “calçots” (cipollotti dolci tipici della zona) provate uno dei piatti più tradizionali, la Calçotada, originaria della vicina località di Valls.
Tra le specialità gastronomiche, consigliamo ai visitatori di degustare i seguenti piatti tipici:
- Fave alla Catalana (piatto tipico a base di fave)
- La Calçotada e la salsa Romesco
- Escalivada (verdure alla brace)
- Butifarra amb Mongetes (salsiccia con fagioli)
- Esqueixada de Bacalao (piatto freddo a base di baccalà)
- Mar i Muntanya (piatto con carne e pesce)
- Pane con pomodoro e insaccati della zona
- Escudella i carn d’olla (bollito a base di carne)
- Suquet de Peix (brodino di pesce)
- Tra i dessert, menzioniamo la Crema Catalana e il Mel i Mató (ricotta con miele e pinoli)
Egli eccellenti vini della zona con Denominazione di Origine:
- Peralada.
- Alella.
- Terra Alta.
- Pla de Bages.
- Priorat.
- Costers del Segre.
- Montsant.
- Conca de Barberà.
- E, ovviamente, lo spumante cava del Penedés.
( Dalle 9 alle 19 h. )
